主料:
丝瓜，
2根
辅料:
鸡蛋，
2个调料
蒜，
1小个，
盐适量，
食用油适量丝瓜炒蛋的做法步骤
1.准备2根丝瓜??，2个鸡蛋??，1小个蒜??。
2.丝瓜??剥皮备用。
3.滚刀切小块??。
4.鸡蛋??打散。
5.锅内烧油，将鸡蛋打成蛋花??，炒好后乘出??。
6.锅内放入适量蒜末炒香??。
7.倒入切好的丝瓜??翻炒至表皮微微熟透后??，加入适量盐??。
8.倒入事先炒好的鸡蛋??。
9.翻炒至丝瓜九分熟??。
10.乘出装盘即可??。
小窍门&温馨提示
切丝瓜前把丝瓜??洗净，切好后就不要洗了??，不然炒出来水分很多??。炒丝瓜的时候注意用中大火炒出锅??，炒好的丝瓜有一种甘甜味??。
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